塑料菜板使用两年更换效果最佳

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你是否也认为，年岁久的菜板使用更顺手？殊不知，使用久的老菜板因过重的划痕，而成为藏污纳垢的好场所！即便你用洗洁精每天多遍清洗，也很难去除划痕中滋生的细菌。因此，无论家中使用的是塑料菜板，还是木质菜板，建议两年左右更换。

切生肉和切菜用同一块菜板

中国的很多家庭，大多都不注重塑料菜板的分开使用，只知道切肉要“生熟分开”，但切生肉与生菜却因麻烦而用同一块菜板。一旦生肉中的寄生虫侵入蔬菜中，因蔬菜的烹饪温度一般不高，加之很多蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。

钢丝球刷完菜板平放

用钢丝球刷完的菜板会有细小划痕，极易藏匿细菌。此时如果平放，水分向下会渗进菜板，从而增加菜板的表面湿度，不易干燥的潮湿环境为细菌生长创造了良好的环境。

倡导使用塑料菜板，减少木质、竹制菜板使用

塑料菜板因为具有天然的杀菌能力，所以，细菌的残留量和繁殖速度都远低于木质菜板。另外，竹菜板使用高温黏合技术压制而成，贴近其夹心层能闻到刺鼻的味道，说明甲醛含量超标。如若长期使用，严重危害健康。>>>阅读推荐：这篇塑料菜板的文章一定要读完，跟你的健康有关！