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塑料菜墩用起来更享健康
发布日期：2016-01-25 09:01:38
中国家庭受传统思想的影响，大部分家庭仍旧使用塑料菜墩，它天然且笨重，木质空隙也特别多，非常容易产生裂隙，藏污纳垢，特别是洗后潮湿，不易干燥，成为滋生细菌的重要场所，殊不知，塑料菜墩可以解决以上问题！
如今，塑料菜墩已经成为我们日常切菜的过程中，都不能离开的厨房必备品，它能够有效防止细菌。一位香港美食家在博客中提到，日本政府规定切生鱼片必须使用塑料菜墩，因其不容易藏纳细菌，且可有效防止可能引起的食源性疾病。
于是，现在社会倡导家庭多用塑料菜墩，它更轻巧，更易清洗和干燥。但难免有人杞人忧天，担心在剁肉时塑料细粒会混入菜肴，吃后会有毒。其实，这种担心完全是多余。食品级的塑料细粒无毒，即使吃了也会从粪便中排出。
有人做过试验，在每平方厘米的塑料菜墩和木质菜墩上，分别污染大肠杆菌，用自来水冲洗1分钟后，木质砧板上的细菌存活率，明显高于塑料菜墩。
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