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塑料菜墩用起来更享健康

发布日期:2016-01-25 09:01:38


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中国家庭受传统思想的影响,大部分家庭仍旧使用塑料菜墩,它天然且笨重,木质空隙也特别多,非常容易产生裂隙,藏污纳垢,特别是洗后潮湿,不易干燥,成为滋生细菌的重要场所,殊不知,塑料菜墩可以解决以上问题!

如今,塑料菜墩已经成为我们日常切菜的过程中,都不能离开的厨房必备品,它能够有效防止细菌。一位香港美食家在博客中提到,日本政府规定切生鱼片必须使用塑料菜墩,因其不容易藏纳细菌,且可有效防止可能引起的食源性疾病。

于是,现在社会倡导家庭多用塑料菜墩,它更轻巧,更易清洗和干燥。但难免有人杞人忧天,担心在剁肉时塑料细粒会混入菜肴,吃后会有毒。其实,这种担心完全是多余。食品级的塑料细粒无毒,即使吃了也会从粪便中排出。

有人做过试验,在每平方厘米的塑料菜墩和木质菜墩上,分别污染大肠杆菌,用自来水冲洗1分钟后,木质砧板上的细菌存活率,明显高于塑料菜墩。


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