塑料砧板该如何正确使用

当前位置：首页 > 新闻发布 > 新闻发布 > 塑料砧板该如何正确使用

新闻发布

现如今，一个普遍存在的问题，许多家庭只配有一块砧板，它可以切菜、可以切生食、可以切熟食。由此引发塑料砧板卫生问题即生熟不分。

殊不知，许多生食中可能带有致病微生物，蔬菜中可能带有寄生虫，水产品中可能含有棘口吸虫，猪、牛肉中含囊虫卵等。在切这些生食时，致病生物难免会沾在塑料砧板上，假如不及时消毒处理，就继续切熟食，病菌就会污染到这些食品上，进而进入人体，引发疾病。

综上所述，塑料砧板最好准备3块，将蔬菜、生食、熟食分开切。使用完毕后一定要用洗涤剂彻底清洗干净，并竖起来晾干。

小贴士：

①切熟食的塑料砧板使用前须重新冲洗干净，且用开水煮烫，或用70%酒精擦一遍，可达到消毒的目的。另外，切熟食的刀具前后也须消毒，因为刀具可能沾上病菌。

②如果塑料砧板沾上鱼腥味或其他异味，可用柠檬和粗盐清洗除之。

③养成用热水清洗塑料砧板的好习惯，并在通风处晾干，杀菌效果更好，所以一定要养成消毒保养方面的意识，不定期的进行消毒，或者晒晒太阳。