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为什么要保持塑料菜板的清洁呢?

发布日期:2019-03-27 15:17:16

生活中有很多细菌会让我们防不胜防,除了洗手间的细菌以外,厨房,碗柜等的地方更是重中之重,毕竟病从口入这句话可不是白说的。之前新闻报道,英国一家餐厅有14个人食物中毒,究其原因竟然是菜板,菜板座位被高频率使用的日常必需品,清洁的效果也影响着人身体健康与安全问题。有人做了一项实验:用新菜板剁肉30秒,再静置1小时,让菜板上的细菌与空气充分接触。结果显示:1个小时后,新菜板就能滋生每平方厘米82毫克的细菌!菜板中对人有害的微生物主要是真菌和细菌。适宜的温度及菜板上残留的水分和有机物为这些微生物提供了成长的温床。菜板上凹凸不平的刀痕,相当于无数个阴暗潮湿的“洞穴”,非常适合真菌及细菌的生存繁殖。