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教你挑砧板--到底是木制砧板好还是塑料砧板好？
发布日期：2018-08-22 09:24:41
有一段时间，砧板的安全问题一直是一个争论不休的话题。主要的问题是哪种的材料最好，木板的还是塑料的？关注的焦点无非围绕着健康打转，那么到底是木制砧板好，还是塑料砧板更胜一筹呢？
砧板是厨房中使用次数最多、最需要清洗的用具。它的洁净程度在很大程度上决定着我们每天摄入的食物是否卫生。所以选一块安全健康的砧板，并且正确地使用以及清洗非常关键。
塑料砧板：很多家庭在购买砧板的时候，之所以会选择塑料砧板。是因为塑料砧板和其他材质的砧板相比，容易清洗。本身材质决定，塑料砧板的表面比较光滑，使用完了之后清洗也比较方便，不太容易残留清洁剂，并且塑料砧板的抗菌能力非常不错。另外一点呢，塑料砧板的硬度比较大，在使用的过程中，不太容易产生缝隙。这种情况下，细菌就没处可躲啦。但是呢塑料砧板也不是万能的，相对来说，塑料砧板不耐高温，热的东西不建议放在上面切，而且普遍重量比较轻，如果用来剁肉，还是建议大家“量力而行”啦~
木质砧板：木制砧板材质很厚，韧度较强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外木质案板的吸水性强，不易风干，如果长时间处于在潮湿环境中，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。
综上所述，如果让小编个人选择，还是会比较倾向于塑料砧板的~~ 当然，每种材质都各有利弊，不论使用哪种材质的砧板，只要注意日常清洁，平时切肉切菜时注意“生熟分开”，都是可以有效避免很多健康问题哒~
综上所述，如果让小编个人选择，还是会比较倾向于塑料砧板的~~ 当然，每种材质都各有利弊，不论使用哪种材质的砧板，只要注意日常清洁，平时切肉切菜时注意“生熟分开”，都是可以有效避免很多健康问题哒~
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