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塑料菜板正确使用，规避厨房致癌死角
发布日期：2016-11-08 08:50:41
小编郑重的告诉各位，拥有几千年的厨房工具竟有致癌风险。其中，最常见的就是我们使用的菜板，这不是小题大做，塑料菜板本身并没有罪，但是使用不当对健康的危害可真不小呢！
原因：
目前，市场上流行的菜板大致分为木制菜板、竹制菜板、塑料菜板三大类。
1、木制类的菜板韧度极强，从制作工艺来讲无需粘合。但存在不易清洗、消毒，易发霉的缺点。
2、竹制类菜板多为拼接而成，在粘合的过程中难免会使用粘合胶，劣质粘合胶的甲醛含量，只是想想就令人毛骨悚然。
3、塑料菜板不合格产品，在高温下易散发塑料气味，带有有毒化学物质。适合切蔬菜和水果。
以上三类菜板各有千秋。那么，致癌针对的是什么？它是菜板上食物残渣变质引起的各类霉菌细菌。其中，最为可怕的就是黄曲霉素，一次性直接摄入20毫克就会有致命风险，其特别耐高温，普通清洗难以消除。
措施：
1、菜板要用支架放置，防止霉变，切忌平铺在台面上。
2、家中常备两块菜板，生熟分开用，防止细菌交叉感染。
3、菜板使用完后，将食物残渣刮干净。一周后，在菜板上撒上醋或者是食盐，冲洗干净晾干后再使用，务必要做好清洁工作。
4、挑选优质的塑料菜板是关键，尽量选购国家认证度高的商家。>>>阅读推荐：塑料菜板丰富多彩，是否真的“暗藏杀机”？
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