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塑料菜板正确使用,规避厨房致癌死角

发布日期:2016-11-08 08:50:41

小编郑重的告诉各位,拥有几千年的厨房工具竟有致癌风险。其中,最常见的就是我们使用的菜板,这不是小题大做,塑料菜板本身并没有罪,但是使用不当对健康的危害可真不小呢!

塑料菜板
 
原因:
 
目前,市场上流行的菜板大致分为木制菜板、竹制菜板、塑料菜板三大类。
 
1、木制类的菜板韧度极强,从制作工艺来讲无需粘合。但存在不易清洗、消毒,易发霉的缺点。
 
2、竹制类菜板多为拼接而成,在粘合的过程中难免会使用粘合胶,劣质粘合胶的甲醛含量,只是想想就令人毛骨悚然。
 
3、塑料菜板不合格产品,在高温下易散发塑料气味,带有有毒化学物质。适合切蔬菜和水果。
 
以上三类菜板各有千秋。那么,致癌针对的是什么?它是菜板上食物残渣变质引起的各类霉菌细菌。其中,最为可怕的就是黄曲霉素,一次性直接摄入20毫克就会有致命风险,其特别耐高温,普通清洗难以消除。
 
措施:
 
1、菜板要用支架放置,防止霉变,切忌平铺在台面上。
 
2、家中常备两块菜板,生熟分开用,防止细菌交叉感染。
 
3、菜板使用完后,将食物残渣刮干净。一周后,在菜板上撒上醋或者是食盐,冲洗干净晾干后再使用,务必要做好清洁工作。
 
4、挑选优质的塑料菜板是关键,尽量选购国家认证度高的商家。>>>阅读推荐:塑料菜板丰富多彩,是否真的“暗藏杀机”?