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塑料砧板切熟食不易滋生细菌
发布日期：2015-12-29 08:34:46
小编在一篇博客中看到，日本政府规定切生鱼片必须要使用塑料砧板，主要原因是它不容易藏纳细菌，如此便可有效防止可能引起的食源性疾病。
当下在大多数中国家庭中，塑料砧板仍旧没有被普及，他们使用的还是传统的木质砧板，它天然但笨重，木质空隙较为繁多，极其容易产生裂隙，藏纳污垢，特别是在洗后，将其置于潮湿的环境下，不易干燥，这必将成为滋生细菌的重要场所。
有这样一个试验，在每平方厘米的砧板上，分别污染大肠杆菌1400万个，用自来水冲洗60秒后，会惊奇的发现木质砧板上存有7万个细菌，然而塑料砧板上只有600个细菌。
综上所述，小编倡导现在家庭应多使用塑料砧板，它更轻巧，易清洗和干燥。此时，有人会说，在剁肉时塑料细粒会混入菜肴，许多人担心有毒。其实，这种担心是多余的，食品级的砧板塑料细粒无毒，即便吃下去也会从粪便中排出。
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