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塑料砧板清洗误区及正确清理方法介绍

发布日期:2015-09-29 08:49:29


砧板种类介绍:
一、塑料砧板外表美观、耐用、使用效果好,缺点就是不耐高温容易变形。塑料砧板是近几年出现的新产品,它是用国家级安全食用材料无毒塑料制成,除不怕水外,还有耐磨的特点,使用方便。

二、木质砧板接缝较少一般比较耐用,对菜刀的磨损也比较小。但是木质砧板因为是天然木材,容易滋生细菌,产生霉变。同时木质砧板还受木材本身影响外表不够美观。

三、合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。

因竹菜板容易风干,不容易发霉,有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。

四、此外,专家提醒要时常更换砧板,一般两道三年换一次,或者更短时间也可以更换。
塑料砧板
塑料砧板清洁误区:
第一、用热水烫一下,这是最常见的消毒方法
据都市生活报,南宁市食品药品监督所副所长陈绍运表示,这确实是最常见的一种消毒方式,虽然烫一下比不烫好,但这样做根本灭不了细菌。

第二、切完或剁完肉类用菜刀刮一下
专家提醒说这样根本就是多此一举,没有任何清洁消毒作用。细菌是肉眼看不到的,刮一下,只是将表面的砸东西带走一部分。

第三、用完塑料砧板用抹布擦一下
很多人可能已经给砧板消毒过了,最后又用抹布擦拭砧板,结果又给砧板抹上细菌。抹布上的细菌不比砧板少,擦拭过砧板的抹布在去擦拭其他东西,就给细菌借助抹布扩散大其他东西上。

塑料砧板正确清洗方法:
第一、刮板撒盐
用完塑料砧板清洗过可以杀一些盐在上面,平时用完砧板但又没打算蒸煮的,可以用这个方法。

第二、用水煮砧板,而非烫
给砧板彻底的加热,在高温的作用下,塑料砧板内外的细菌都能够被消灭。煮完后直接放在通风处自然晾干。

第三、药物消毒
现在市面上有很多厨房用的消毒水,效果都很好,使用方便快捷。

第四、平时厨房注意通风
塑料砧板悬挂在通风处,避免阴暗潮湿滋生细菌。

通过上文的介绍,相信很多人都没想到家里常用的砧板竟有这么大的学问,以为平时用水简单冲一下就可以了,没想到竟会给自己的健康带来危害。那么,看了本篇文章,大家赶紧把家里的塑料砧板拿出来好好清洗一下吧。