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菜板的材质怎么选?塑料菜板好用吗?

发布日期:2019-09-03 11:19:28

摘要:一桌放心可口的菜肴,总离不开一块称心安全的菜板。市面上有各种各样材质的菜板,最多能见到竹制、木质以及塑料菜板,但到底选什么材质的好那?其实,主要看你需求如何。接下来,让我们看看它们的优缺点:
 
1、竹菜板。竹菜板有个特别好的一点是易风干、不容易发霉。比起木板的厚重感竹制菜板更加轻便,更易使用。但正是因为厚度不够,经不起重击,所以最好用来切菜或切水果使用,剁肉则不太适合。 如果家里已经有绞肉机或料理机,不需要剁肉,选它就是个不错的选择。
 
2、木菜板。木菜板作为一种传统菜板,材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但缺点也是很明显,容易开裂,真假难辨,价格偏高用。并且用久了表面满是切痕。另外切痕容易积蓄污垢,不易清洗,反复使用容易滋生细菌。 
塑料菜板
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3、塑料菜板塑料菜板一般单身的人用的较多。强度大、结实耐用,不容易吸水,不用担心发霉。具有易清洁的特点,可以使用开水烫洗,也可用洗涤灵清洗,且冲洗后不易残留。外形漂亮,颜色丰富。轻便容易携带等特点。多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成。仅仅适合于切新鲜蔬菜、水果,不建议切加热后的食物。并且一些厂家有时还会加入一些化学助剂,质地粗糙的塑料菜板很容易切出渣末,随食物进入人体,对身体造成损伤。   
 
4、合成菜板。这种菜板为合成材料,吸水少,食物放上去也不容易打滑。但有个缺点就是太贵,而且不适用于剁肉。不论是哪种菜板,建议大家购买时都要选择正规厂家生产的。在使用时,记得洗碗后顺便将菜板洗净水擦干,竖起或挂起来放在通风处,不要紧贴墙放或平放,否则很容易滋生霉菌等致病菌。样都能很好地保养菜板。其他的就是要定期的进行消毒清洁,这样可以减少细菌的滋生。  
 
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