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塑料菜板成为家庭厨房新宠

发布日期:2019-07-08 13:26:05

摘要:现在人们对健康越来越重视,菜板的卫生问题是很重要的一环。家里的同一块菜板,切完生肉切熟食,切完大蒜切水果,不仅是串味的问题,生熟食通用,容易交叉感染。所以越来越多的家庭开始使用塑料菜板
 
塑料菜板外形漂亮,颜色丰富:PE材质的砧板有多种颜色可供选择,且非常便于区分。酒店中常见的砧板颜色达到6种之多(同时,每一块砧板还配有专用的刀具,刀把的颜色与相对应的砧板一致,以利于区分),每种颜色的用途一般是:红色砧板用于生肉类;褐色砧板用于熟肉类;白色砧板用于乳制品;蓝色砧板用于海产品;绿色砧板用于蔬果类;黄色砧板用于家禽类。
 
家庭用塑料菜板可以不用这么复杂,对于经常做饭的人来说,这样一套分类明确的砧板出现得太合适。蔬菜、肉类、海鲜、熟食专板专用,能避免细菌交叉感染,减少生病的几率。尤其适合有宝宝的家庭,肠胃敏感,给宝宝做辅食、给全家人做菜用它都放心。
 
另外,塑料菜板重量较轻,携带方便。而且强度大、结实耐用。用来剁排骨,掉屑的情况也很少。
 
同时,塑料菜板硬度较高、不易产生划痕、无缝隙,材质不容易吸水,洗完后放架子上沥几分钟水就干了因此最不容易滋生细菌。
 
塑料菜板
塑料菜板   塑料菜墩
 
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成,不适宜切油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,如果热温的食物放在上面切,很易导致变形。质地粗糙的塑料菜板,还易切出碎末,随食物进入体内,对人体肝、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里,这样就更加造成了对人体健康的侵袭。
 
消费者在选购塑料菜板时一定要熟知一些技巧,如看颜色是否均匀;闻气味是否刺鼻或异常;摸产品后看是否有粉末沾手(超标添加滑石粉和碳酸钙就会出现粉末)。此外,在使用时也应尽量不切斩过烫过热的食品,因为高温也会加速有害物质的产生或分解。
 
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