塑料砧板：你家的砧板健康吗？

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砧板是家中厨房的必备品，跟传统菜板相比，塑料砧板作为一种新兴的菜板，更加的受大家欢迎，虽然砧板只是家庭生活中一个很小的工具，但这可关乎家人的健康，因此挑选塑料砧板，大家要多加注意。

现在市面上的砧板主要有三种：

1、木制菜板

材质很厚，韧度很强，适合剁肉或切坚硬的食物，且无需粘合，不含甲醛，跟塑料砧板相比的缺点是不易清洗，吸水性强，不易风干，长时间在潮湿环境下容易发霉。在柳木板、松木板、榆木板等材质中，以柳木板为最佳，用植物油浸泡2小时，不容易开裂。半个月清洗一次。

2、竹制菜板

多为拼接而成，与塑料砧板比，竹制菜板不可避免地含有甲醛，用时不能承受重击。如果购买竹菜板，尽量选择大品牌，他们拼接时所用粘合胶的甲醛含量可能会低一些。甲醛浸入食物，人吃了可能引起胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至胃穿孔。

3、塑料砧板

较轻，易携带，但塑料砧板多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，不适合切高温熟食，只适合于切新鲜蔬菜和水果。

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