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塑料砧板使用注意事项
发布日期：2015-12-25 09:35:35
塑料砧板多用于中餐厨房，在材料的选用上，一般为PE/PP材质，PE材质颜色种类多，分层制成；PP材质颜色单一，只有白色，一体成型。
塑料砧板韧性好，强度大，耐磨，耐用，能够自主防霉抗菌，手摸略厚且手感好，它是由安全环保的食品级材料加工而成，更易清洗，相比木质砧板更加环保，颜色种类多，方便区分。
下面，小编就介绍一下购买和使用塑料砧板要注意的一些问题：
①塑料砧板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的砧板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤。
②一些颜色发深的砧板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料砧板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的。
③在使用塑料砧板时，建议不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出；每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。清洗后建议放在通风处竖放或挂起，否则极易滋生霉菌等病菌。
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