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塑料砧板使用注意事项

发布日期:2015-12-25 09:35:35

塑料砧板

塑料砧板多用于中餐厨房,在材料的选用上,一般为PE/PP材质,PE材质颜色种类多,分层制成;PP材质颜色单一,只有白色,一体成型。

塑料砧板韧性好,强度大,耐磨,耐用,能够自主防霉抗菌,手摸略厚且手感好,它是由安全环保的食品级材料加工而成,更易清洗,相比木质砧板更加环保,颜色种类多,方便区分。

下面,小编就介绍一下购买和使用塑料砧板要注意的一些问题:

塑料砧板虽然重量较轻,携带方便,但容易变形。在购买时,要注意看和用手摸。一些质地粗糙的砧板,很容易切出渣沫,随食物进入人体,对肝、肾造成损伤。

②一些颜色发深的砧板,多是用废旧塑料所制,有害物质更多,所以塑料砧板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的。

③在使用塑料砧板时,建议不要用来切很烫的熟食,因为高温会加速有害物质的析出;每次用过后,最好用50至60℃的热水冲洗,洗完马上晾干。清洗后建议放在通风处竖放或挂起,否则极易滋生霉菌等病菌。